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Informação útil

Informação Agrícola

Agricultura de precisão
O termo agricultura de precisão designa os métodos de produção que recorrem às novas tecnologias como as imagens de satélite, a informática e a robótica, para melhor adaptarem as técnicas culturais em função da natureza dos solos.
-O satélite pode registar as culturas feitas em cada campo, permitindo assim conhecer as superfícies cultivadas.
-As imagens de satélite permitem acompanhar a evolução das culturas. Um produtor de cereais pode assim corrigir as faltas de adubo ou de água em determinado local.
-Graças a estas imagens, é igualmente possível conhecer antecipadamente o volume da colheita seguinte.
-Estas imagens permitem acompanhar a evolução de determinadas doenças das folhas, tornando possível o tratamento apenas das partes doentes da cultura.

As funções da agricultura
A agricultura é, acima de tudo, uma actividade de produção de vegetais e/ou de animais domésticos com vista a responder a diferentes necessidades:
-necessidades vitais (alimentação),
-necessidades consideradas importantes para o conforto individual (vestuário) ou para as actividades humanas (produtos agrícolas que são objecto de trocas e matérias-primas de origem agrícola para o artesanato ou a indústria).
Estas actividades estabelecem laços entre os agricultores e os não agricultores das zonas rurais ou das cidades.
De uma maneira ou de outra, os agricultores e suas actividades envolvem toda a sociedade e, reciprocamente, a evolução da sociedade tem repercussões nos modos de agir e de pensar dos agricultores.

Agricultor: uma profissão ligada à Natureza e ao mundo vivo
As actividades dos agricultores estão associadas aos ciclos e aos ritmos da natureza. Quer cultivem plantas, quer façam produção de animais, eles trabalham com seres vivos.

As condições climatéricas
O cultivo de um legume como o tomate ou a alface pode ser feito em estufa, assim a produção pode-se desenvolver durante todo o ano, deixam de existir épocas específicas. Mas no caso de outras culturas, como o trigo, o milho, a vinha, as árvores de fruto ou a oliveira, as condições climatéricas têm bastante importância, no caso da oliveira exige muito sol, quanto ao milho, necessita de muita água no Verão, durante o seu crescimento.
As condições climatéricas limitam o desenvolvimento da agricultura. Desta forma, os agricultores não podem plantar qualquer coisa, em qualquer parte.

O ritmo de trabalho
O calendário de trabalho do agricultor segue as estações. Nem sempre é possível tirar férias. Em período de colheita, os dias são longos: é necessário armazenar a colheita. Para o viticultor, o Verão está sobrecarregado de trabalho: a vinha cresce bastante, é necessário passar várias vezes nas filas para cortar a vegetação. Mas algumas semanas antes das vindimas, a uva pode amadurecer sozinha, é a altura ideal para tirar umas férias. Muitas vezes, o Inverno é a única altura propícia para férias quando existem culturas.

Novas técnicas
A aplicação de técnicas de conservação foi um progresso considerável. Contribuíram para uma melhor higiene alimentar:
-Invenção do frigorífico permitiu abrandar o desenvolvimento das bactérias, a pasteurização permitiu conservar o leite e os sumos de frutas,
-a conservação permitiu dispor de quase todos os alimentos durante períodos muito longos e sem riscos para a saúde humana.

Novas técnicas, novos riscos
Caso a conservação de alimentos não seja efectuada correctamente (respeito pelas temperaturas, juntas estanques para os recipientes…), o seu consumo pode tornar-se extremamente perigoso.
O “botulismo”, por exemplo, é uma intoxicação alimentar provocada por uma bactéria muito perigosa que se desenvolve nas conservas mal armazenadas.
Actualmente, este risco desapareceu totalmente com a criação de processos industriais eficazes e controlados.

Locais de consumo:
noutros tempos, os produtos eram consumidos junto dos locais de produção. Actualmente, os produtos alimentares são distribuídos muito longe do seu local de produção. Os equipamentos frigoríficos ou de congelação permitem dispor de produtos frescos, durante todo o ano: legumes, frutas, carnes, peixes, produtos lácteos, entre outros. Todos estes alimentos exigem a manutenção permanente no frio para continuarem em condições para o consumo. É extremamente importante que a cadeia do frio não seja interrompida. Caso o produto alimentar sofra variações de temperatura, tornar-se-á impróprio para consumo.

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